普洱茶圓舞曲

【普洱茶圓舞曲】生熟不分? 紅黑不論? 健康養生功效

普洱茶，以茶種的發源和重要性來說，可以說茶樹基因庫；以茶人習茶的進程來說，略窺的普洱茶奧秘之一二，算是入得門來了。粗淺來分，25大山頭的茶系，此生的追索，很難盡數……。以易武茶區而言，30年前和近10年的山頭氣也在改變，喝得出其變異，也不免小小惆悵；我還滿喜歡的倚邦茶區已沒落，老茶難尋，新茶更稀，喝到一二款此區好茶，小小雀躍；班章、冰島炒翻天以後，茶質高低参差，茶價高反而難買茶………。普洱茶的保健功效無庸置疑，卻是誤區最多的茶，各種謠傳難以勝數，炒作茶價和茶質卻是眼花撩亂，到現在外出辦茶席還有很多人搖頭拒絕奉上的一杯老普洱，眼底大陸的臭普茶，堪比毒藥，港商當時傾銷誤導遺害之深令人喟嘆。

無論上課或辦茶席，喝上多道茶以後，最後一道我必以老茶壓陣，通常是生或熟老普洱。莫管謠言和茶價，喝上一口老普洱，通身周暢、心開意解，以茶來說故事，比言者諄諄更有說服力。普洱廣眾種，家藏茶樣近百，課間僅喝數道，足以讓學員深為著迷了。不論生熟年代，鐵餅、緊壓還是老散，普洱茶像功底深厚的老道，樸拙內蘊外不顯露，等你著了道，就回不了頭了。課間僅略講一二，還有學員帶來的磚和餅分享，茶山茶海，僅能滄海一粟淺飲，最後來一招普洱拿鐵，先熬好老茶大壺提去加熱，打奶泡、加蜂蜜，隨意拉個花，普洱茶華麗變身，其門道意在飛入尋常百姓家，對老人小孩胃口不佳者，親和保健。習茶，對普洱茶了解與口感訓練之深淺，可略知茶人之功底，而普洱也是很難窮盡的茶系，曾有人開玩笑，滿口普洱經之老叟老嫗，被列為惹人厭之黑名單。普洱茶選茶不難，惟有多喝，喝過好茶自然有經驗值，貴不貴呢，喝了才算數。再說，選把透氣紫砂壺高溫隨意泡，泡茶最容易上手的莫過於普洱茶。上過我的課的學員通常講的是–老師，我泡的普洱茶好好喝哩!!!