【老佛手逍遙丹】80年代的美人肩紫砂壺，泡35歲的台灣老佛手茶，同時代的茶與器。老佛手略醒茶後，開湯韻足，似淡若醇，潤口微澀化甘，褐深赭紅茶湯如向晚的落日，手裡茶甌耀星如百花盞，一甌一口飲得肚腹鼓脹；濕悶晚霾一處無風，白蟻竄飛，殘翅飄零入茶甌，喔……這是初夏的逍遙加味丹嗎?
打一飽嗝，茶氣通百骸，浹脊頭面微汗，逼出些許濕氣，窗外蛙鳴聲陣陣，盧仝茶詩寫的幾碗又幾碗通仙靈的……我倒不理，倒是輕汗微發，盡向毛孔散這舒暢很管用。佛手，新茶不愛，老佛手香櫞味轉成似有若無的陳骨底香我才喝。以前佛手茶不貴，現在台灣種佛手的茶農也少了，老佛手跟著老凍頂烏龍一起水漲船高，這種比價效應對喝茶的人來說是絲絲的慘澹。大名鼎鼎的永春佛手和台灣佛手相較，前者奇香味顯，後者醇潤一些。佛手的黃酮類和鋅為所有烏龍茶中含量最高，喝來明目益思，一身輕汗後神清氣爽，稍解
初夏濕重溽熱。
