【冰島濯夏風】勐庫冰島，隸屬臨滄茶系，獨有的花果香型，有人形容像冰糖橙，我每次深深嗅吸冰島茶餅，就像走入春日森林百花園，清新鮮爽的木質香和淡淡花果香，還沒開泡就先迷醉了。
冰島茶，受到眾多茶人喜愛，自有其先天優勢，勐庫邦馬大雪山海拔3200米，終年積雪雲霧繚繞，邦馬山脈北段的半山腰上，有一個古老的傣族村寨叫做“冰島”，傣語“扁島”或“丙島”，意思是用竹籬笆做寨門的地方。大葉種的古茶樹遍佈原始森林中，傣族世代守護下，至今仍維護得相當完整的生態體系。冰島除了香型獨特外，冰島春茶的湯色有淡淡蜜黃色，前幾道茶湯稍有渾濁，蓋因豐富的基質所致，尤其春茶芽葉含氨基酸 1.7%，茶多酚33.8%，咖啡鹼4.1%，兒茶素總量18.2%，茶氣飽足，濃烈甘甜，是普洱茶的上乘品種。
援引百度百科中對冰島茶葉科學研究資料顯示：「雲南大葉群體的水浸出物達48.75%；茶多酚32.5%； 兒茶素總量179.54（mg/g）。與外地名茶相比，雲南大葉種茶茶葉的水浸出物高出3～5個百分點，茶多酚高5～7個百分點，每克的兒茶素含量高出30～60 mg。獨特的優良原料，是形成普洱茶獨特品質風格的物質基礎。」
冰島歷經數次大炒作，茶價一直居高不下，古樹大樹的春芽茶菁早有契作收購，外寨混充的茶菁屢見不鮮，這是名茶的比價效應，數年前還沒大炒作時，有機緣喝到早春大樹採摘的茶餅，滋味香濃鮮爽記憶猶新。今晚取來貢局薄胎朱泥小品壺，濯瀹陽春嫩尖，胎輕骨秀，高溫冲蕩尾勢稍停收注，茶湯芬揚底味厚實，相得益彰。今春3月的大樹小樹混採春嫩，普洱茶八味中”香、甜、甘、苦、澀、津、氣、陳”，除了陳氣及陳香因為年份無法生成之外，全部達陣! 茶芽肥厚柔嫩，喝來氣貫頂中又內蘊飽滿，舌面滑嫩有多酚類茶香生津，甜味如冰橙花蜜，唇齒喉底被甘與微苦醒喉，一杯之餘再接二杯，竟停杯靜默，讓茶香裊裊伴著夏夜晚風，通氣打嗝之聲與屋外哇鳴競聲，一時不覺莞爾……….。
  |
一地所產之茶，地土與氣候蓋有其特色，臨滄茶系的甘甜味藏在餘韻之中，當年新茶尚存絲餘苦甘味，喝來特別愉悅。冰島五寨所產的茶，非常耐點泡，盡20餘道猶有茶韻，另一特徵是新茶帶苦甘甜味；有人非常排斥新茶微苦轉甘的茶味，殊不知，自古苦養肝膽，新茶帶苦韻，通常第二年即消融轉韻，不復餘苦，這也是好茶的標誌之一。而苦，需要似有若無轉化甘潤，才是潤肝之徵，而不是咬舌頭想咳嗽皺眉頭的壞苦。茶者，地靈天物，喝著好茶，冥想深山老林中茶仙點化雨霧而生，花滿渚，茶滿甌，一壺香雅濯夏風，無須萬般將就，只要茶香和養身心，足矣。
 |
 |
