【斗帽老烏龍 香浮瀹茗花】春晚霧鎖遠山，連著幾日氤氳細雨，櫻花落如錦地，新芽發嬌嫩綠，不覺春困連連……，打開茶櫃，一時竟不知道要喝甚麼茶才好。踱步書架前，忽然想起一首背不太齊的詩，翻了詩冊半天找不到，古歌大神搜尋一下找著了。
唐/李洞《和曹監春晴見寄詩》
蘭臺架列排書目，
顧洘香浮瀹茗花。
香浮瀹茗花，用在茶湯上貼切傳神；現在人看茶詩往往不瞭解古人講玉乳或茗花是啥?清朝前中國人愛喝的是綠茶，鮮少紅茶，也不喜歡喝老茶，綠茶的茶皂素和胺基酸豐富，沖瀹時茗花浮沫玉乳泛泛，茶皂素是一類結構複雜的糖苷類化合物，也是高抗氧化物，不知道何時竟變成茶葉髒要洗茶的問題，真是無言以對了。
順手拿起王梅芳老師的斗帽角器，棗紅泥細密摩娑即潤，茶櫃翻出35年左右老烏龍，半結球和條索狀之間的老茶，輕微回火去潮輕焙，香遠韻厚，燒一壺滾燙的水，沖盪下注，褐黃橘紅通透清澈的茶湯，一口飲下，舒暢抵喉，連飲數杯，竟然呵欠連連，只好歪著打盹了一會兒。
醒來，夜黑如漆墨，再度熟熱茶湯，澆淋熱水，斗帽棗紅泥的氣孔收縮呈現片淋煙氣， 甘甜雋永的滋味岩韻釋出，一種淡然而力透的老烏龍滋味，完美的在春晚細潤微雨中，和雅恬靜收拾茶具休憩了。
