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白毫銀針時光歲藏 百合香中本無我~~大寒日喝三仰峰鐵羅漢 著露未晞烹金芽– 鹿苑毛尖黃小茶 花茶之夏日組曲–熱飲冷泡與氣泡水One shot! 芳流齒頰 色味得宜 鐵羅漢

【壺海無涯 養壺養心】壺海無涯,這句話當真來看,鐵錚錚的事實!小時候跟著父親喝茶,日日紫砂壺泡茶,日積月累也薰習一些知識,早年父親亂亂買的年代,有精品壺也有粗拙商品壺,連台灣灌漿壺、手拉坯壺也玩轉一圈了;因為父親的啟蒙,加上習茶道以後拜師學藝,咿呀,,,,,一聲,打開另一層壺海大千世界,骨董壺、老壺再玩轉一圈,這樣夠了嗎?喔,不!紫砂,永遠有意想不到的故事等著你探險…….!

 

 
台灣玩壺之精之廣,世界公認。所謂高手在民間,一點兒不假,老先覺的壺海沉潛,有些功底深不測。民國65年起到85年,這20年間累積無可計數的紫砂壺藏在喝茶的家庭;一廠二廠,櫃子裡就有;明清古董壺、17-19世紀以來遠颺荷蘭、日本、泰國…等等的外銷古壺、大師級精品壺雖然回流不少進大陸,還有為數可觀的藏品在民間。


但自從2005年黃龍山封礦前後,紫砂壺進入另一個文化、產業和市場經濟的循環,其中一項重要的轉折就是泥料的精鍊和細分。(下次再寫陶手職稱證書之亂,寫成-大概要戴鋼盔躲防空洞!)
許多泥料的細分,讓翫壺有了另一層的樂趣!老前輩們玩壺,若是沒有再買新壺,甚至堅持一廠的廠壺永遠是最優的…..,聽到七彩段、龍血砂之類的,大概也是茫茫然不知所以的。


紫砂自古稱富貴土,有時泥料的出塵,地母等時機到了將瑰寶獻出,地遁千萬年只等一鏟破土而出,彷彿仙杖點金般奇幻!傳奇故事有幾個,一個是1990年代《降坡泥》挖路時意外現身,橘紅斑斕如盛唐仕女新妝、2007年《龍血砂》以出塵之姿,在黃龍山三號坡也意外挖出一槽殷紅如血的紫砂礦源,最厚處不超過15cm的共生礦,燒成斑斑細凸如魚子,槽紅或殷紅或深橘紅斑豔麗又細致的泥色,令人愛不釋手。再來就是珍稀泥料大翻身,《墨綠泥》、《小紅泥》貴不可當,甚至以前拿來做陶缸泥盆的《雪花泥》、《桃花泥》鹹魚翻身,價走勢高。

 
當大自然的資源不再被盲目浪費後,紫砂泥料的陳腐(養土)、篩選、精煉、分類日益精細和科學化,陶手捏塑成型與窯燒溫度的挑戰,日益精進;茶壺成形之後到茶人手中,沖瀹泡養和茶性的相應,又是另一山頭的有趣故事了。


紫砂的奧妙在於泥的養練和燒製變化萬千,當然陶手的捏塑也是關鍵;先講龍血砂、魚子泥或者練泥目數較低(40目以下)的朱泥,這類帶有顆粒感的泥料,一來陳腐時間要夠,三年五年不行,五年八年以上勉強可以淘缸洗泥,云細壓實拍打,黏性差又帶顆粒浮凸的泥料,身筒成形明針功底要厚,手勁兒要實、力道要輕而云慢,讓共生礦顆粒慢慢緊實下沉,窯燒溫度拉高怕窯裂,拉低怕水色不足…….,陶手們千錘百鍊進行反覆試煉,好不容易燒成,到了茶人手裡,再來詮演水與土的圓舞曲;魚子泥泡高山茶,香醇度如何?龍血砂泡鐵觀音骨感和醇潤度如何?雪花泥呢……詮釋老生普,茶水的甜度有沒有比較高?
我成長於嬰兒潮世代,跟上台灣經濟起飛的腳步,文化鼎盛、富藏於民的打拼世代,12歲喝茶,20歲喝普洱喝咖啡,紫砂的壺緣除了從小接觸,從30歲之後曲折前行,不管茶還是壺,經歷大外銷時代、名家壺時代,現在縱情在泥料的樂園中,喝茶翫壺,可謂不知老之將至的耍廢玩耍!!我輩這一世代,經歷新舊交接,也是習茶翫壺最幸福的一代。


以前一廠吃大鍋飯的時代,老紫泥、拚紫、文革泥、年糕土、老朱泥、老清水……..有時代的印記和歷程,就像大江東去,逝者如斯,新進壺友很難再跟進以前百花齊放的紫砂樂園,現在,因為泥料細分和精煉,鐵砂泥、小媒窯、趙庄、青灰段、老段、紅皮龍、降坡泥、天青泥、綠泥、雪花泥、桃花泥、白泥…….名目繁多,這些玩轉一圈,大概也花白了頭髮,瘦癟了荷包,到了行將就木之年,滄海一聲笑……..,寶貝壺留給親朋,富貴五色土的紫砂壺,繼續在人間流轉著不同的故事……..
紫砂茶壺陶土的胎質,地母的質感,摩娑擦拭,很療癒身心。徘迴茶櫃前,磨磨蹭蹭地選一把壺,前幾日隨手拿出奇苑國茶的《一枝春》來喝,焙火足韻,還稍稍帶有火燥味殘留在尾巴,品茗茶質轉化的奧妙。
泡茶養壺是一場五行的演譯,金木水火土均在其中,茶壺和茶水能養人也能養心,心靜了,輕安了。壺海無涯,茶海也無涯,習翫滋養,不瘋魔不執取,有點兒難,難在一個『放』字訣而已!
@小蘇翫壺

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