【紅茶界皇貴妃–金駿眉】金駿眉的身世，網路上隨便一搜就有成千上萬條資訊，眼花撩亂眾說紛紜，一般人最關注的茶價，從人民幣幾百元到大幾千都有，最近聽到頂特級茶報價，500g接近台幣6位數，而且還不一定買得到…。
憶起2010年左右，離金駿眉2005年問世剛過幾年，名聲鵲起，茶友買來分享著喝……噁…..怎麼這麼難喝啊…….原來高價茶第一個宿命就是『以次充好』!
花大把銀兩買來黑心茶商賣的次等茶，茶友還不敢撂下面子說這茶不好喝，不就是現在普遍的現象嗎?因為不懂茶，只好隨波逐流跟喝，喝高喝低喝不懂，都在喝傷心的!
我從來有一個茶癖，不喝炒作茶和正在鋒頭浪尖上的茶，茶海無涯，改喝別的好茶就好了，別跟銀兩過不去；市場炒甚麼茶，我像看戲般津津有味地看，心裡有數笑咪咪地看。撇開像期貨作手般炒茶的夯貨以外，茶也有流行趨勢。金駿眉鋒頭正健時遇上金融海嘯和內地打奢肅貪，高端禮茶一下子銷貨停滯，茶商甩貨，這時候就是老茶骨喝茶的時機了，偶然機緣下我取得了夢寐以求的桐木關野生毫芽頂特級金駿眉，茶緣廣開。
六月間應學員要求，紅茶課開張，除了喝世界四大紅茶，中國十大紅茶當然要喝上幾輪。將家裡的金駿眉茶樣蒐羅出來，一共有5種不同年份和產地的樣本，取三樣以品鑑杯試茶與學習，學員一下子對金駿眉的任督二脈就打通了。品鑑三款茶中，一款正統頂特級桐木關金駿眉，一款明顯是外山茶，一款雖是桐木關但是級數和滋味略遜一籌；比對參數除了茶乾葉級數高低肉眼可見，沖瀹後的滋味所詮釋的特色一覽無遺，還有一般人很難理解的山場氣、種源地，也透過同一時間口舌交叉比對來驗證；三款茶樣之中最頂級的桐木關金駿眉，獨有的品種香–桂圓香與滑潤甜口帶毫香，絲絲入扣的岩韻從齒縫舌顎間泛漾，不旋踵髮際和後背微汗通氣，暖胃通脾，再觀茶色，溫熱時黃橙橘亮，溫度一降略有冷後渾的乳凝狀，冷透後再喝，冷凝香滋味更渾厚甜潤。這支上茶我連喝了幾年，頭兩年還帶有丁香味，茶酚類更明顯，現在轉趨醇和雅潤，醛酯醇酚細微活性轉化完好，桂圓香更顯，好似美人儒雅閒坐，談吐清芬底韻厚實。
金駿眉屬於價高的茶，仿製者眾，容易魚目混珠是也!頂級金駿眉原產地在福建武夷山桐木關，生長在國家自然保護區內，是當地茶農通稱半野放『菜茶』的芽毫，500g需要6萬—8萬芽頭以上，苛刻的生長條件和採制成本，決定的金駿眉價格金貴的身價。武夷保護區內『菜茶』，也是小白茶和正山小種的原料茶菁，屬於較原生種的小葉，葉形薄透細嫩，看似柔弱無骨，滋味卻潛藏不露，做白茶清芬香芷，做紅茶濃香厚韻，各有不同茶味兒。
越是高價的茶(炒作茶除外)，硬是有其顛撲不破的道理，端看你的茶緣帶你走到哪裡。當年初次喝次等再次等的金駿眉，沒有嚇跑我，經歷幾年的搜羅和品飲，靜待時機慢慢蒐羅茶樣，一道一道品鑑，終於讓我等到一泡值得的好茶。
喝嬌貴茶要有銀兩，更重要的是要有茶緣，好茶希求，從來價高，或者特殊緣法，套一句流行語『轉角遇見愛』，不期而遇的茶緣最美好。而我喝高價茶，從來不顯貴不張揚，越好的茶，越是各種環境器皿都能有最大適應度；紅茶爭后稱帝的戲碼過幾年就演一遍，金駿眉的特性更符合皇貴妃的氣度，不爭頭冠但風華絕代，芽毫細若彎眉月牙兒，嬌貴細潤兼底韻厚實，耐沖耐泡，冷熱皆宜。老茶骨喝茶，對待上茶最大的禮敬，不是說嘴不是吹捧，而是踏實地、痛快地喝茶!惟有品飲才是硬道理。
桐木關的金駿眉初得第一年，豪邁地喝，出門天熱天冷不知道喝甚麼，玻璃瓶隨手冷泡沖熱水沖，喝上整天不膩口；茶會待客、公益茶席或獨飲也時常沖瀹，算是我不離身的奛茶，『奛，同爌，開朗也』，既細緻又開朗兼萬應的這支桐木關金駿眉，分享給學生，苦命的老師被孩子折磨得咬牙切齒時，暑熱寒凍也是隨手保溫瓶暢快地喝，年節待客以小壺細泡，甜潤芬雅長者幼儒莫不皆大歡喜。學生說:「心情好時，金駿眉；心情糟透，金駿眉」哈!這不就是對好茶的最高讚譽嗎!!…….喝到今日教課寫發文時已然斷貨，就像傾國傾城美人，佳人難再得……..只好珍惜著慢慢喝，但好茶終有盡數之時，緣起緣滅，品飲過程才是珍貴的體證經驗。現代人四體不勤，冷氣度夏，認真來說暑汗貴如金，喝上等好茶啟動身體代謝機制，微汗通氣配合清淡飲食，最養生不過了。
我形容金駿眉像皇貴妃高雅金貴，權當自己是帝爺雍容大度，也要有風采有身分才能相應，學茶之路迢迢關遠，憶起2010初喝金駿眉到今日，十年關注一支茶，不過是茶人的日常切實功課罷了。
@小蘇藏茶
