【來喝著蜒蜜香紅茶】歷經三年，每年春摘季和著蜒季關注、紀錄三峽插角阿亮自然農法無毒茶園的變化，越來越有心得和滋味；所謂外行看熱鬧，內行看門道，遍賞茶園風光秀麗之餘，拍照踏尋茶樹生長狀態和環境的應生，真是有趣而深刻的體驗。
糧食安全成為全球關注議題之時，自然無毒回歸的農作，不管是米稻麥黍稷等糧食，還是茶葉水果或青蔬，台灣有越來越多回歸自然的『傻瓜農夫們』積極恢復土地生機，生產量不多卻是維護自然最徹底的田作；今夏七月中旬爆熱之際，上山勘探茶園狀況，溽暑熱火朝天，人體的體感溫度汗濕黏膩，三峽插角梢楠湖茶園還是一片青綠翠秀，海拔580m高的群山環繞下，茶樹安然度夏，不需施肥、澆灌、打蟲，生機盎然與天地同歡。
每年插角海拔500~700米高茶園的著蜒季略有不同，從六到七月初是著蜒季，前年最後一批小綠葉蟬大駕光臨的時間是6/19，去年著蜒輕，大概也是6/22左右結束著蜒季；今春到初夏雨量豐厚又逢閏，茶季順延7天到半個月，阿亮茶園最後一批採收的著蜒茶是7/1，厚咬的小綠葉蟬加上今年春夏間豐潤的雨量，讓著蜒茶葉可以嫩採、多產而蜜香濃重。
著蜒茶可以說是台灣特產，全世界可以界定高級蜜香茶的茶葉產區只有大吉嶺和台灣。台灣東方美人和蜜香紅茶的『蜒仔氣』是多少人魂牽夢縈的香茗；內行茶師品鑑著蜒茶的標準嚴苛，低海拔或以次充好的著蜒茶，不管是蜜香烏龍、貴妃烏龍、東方美人還是蜜香紅茶都要有特定的蜜香風味（ muscat flavor ）與達標的『蜒仔氣』才能入列；小綠葉蟬的噬咬後產生的化學變化，產生大量的
1. 芳樟醇（ linalool ）
2. 芳樟醇衍生物（ linalool Ⅰ , Ⅱ , Ⅲ ）
3. 2,6- 二甲基
4. -3,7– 辛二烯
5. -2,6- 二醇（ 2,6-dimethyl-3,7octadiene-2,6-diol ）
6. 3,7- 二甲基
7. -1,5,7- 辛三烯
8. -3- 醇
《摘錄~蜜香茶的秘密~ 文業改良場 吳聲舜》
蜜香風味（ muscat flavor ）的著蜒茶之所以迷人、價高產量少，近年來多有探討，不管是哪種產製手法，蜜香烏龍、貴妃烏龍、東方美人還是蜜香紅茶著蜒輕重、茶園管理與海拔高低決定蜜香風味的厚薄與價格，大家也越來越了解。
今天下午得空喝茶，本來想輕鬆一點發個短文就好，開始閱查資料後，決定編纂一下蜜香紅茶基本資料分享一二。
阿亮也是眾多《傻瓜農夫們》的一員，種茶順應自然，看似無為而治，其實是最有質量力的自然農作，春摘有一批茶粉絲、阿薩姆老欉有一批茶粉絲、著蜒茶又有一批茶粉絲，產量不多的自然農法茶茗，推廣期很困難，一旦喝過好茶之後，讓茶葉茶香和茶品來自說自話，自證其真，不需廣告和推銷，一年又一年茶粉絲追茶，種茶和喝茶的生態經濟圈自然成形。正宗中高海拔的蜜香紅茶本來產量就少，只有喝過的才知真滋味啊!這，就是蜜香紅茶善茶緣。
下午喝著蜜香紅茶，吃著好友華姐姐做的手工餅乾，一邊整理圖片，一邊享受甜潤蜜香的紅茶滋味，幸福滿點!!
@小蘇藏茶
