【老粉彩罐藏老鳳單】昨日秋分，今日受東北季風影響，細雨綿潤，遠山含黛，一掃多日的秋燥；秋天適合安靜地 學習、品茗；陸續整理家藏老茶，逐一翻找櫥櫃、倉庫，清點數量順便檢視老茶存倉狀態。我收藏的老茶比起潛龍般低調殷實的大藏家，算是鼻屎大點的程度，款項茶樣多，但每種數量少，蓋因我喜嘗鮮和研究之故，早年庋藏多半為了自喝和研究，沒曾想販售，花了無數真金白銀到處蒐羅建立起口味地圖，現在拿來教學分享和研習剛剛好哩。
老茶品研班即將開課，從台灣系統跨越岩茶系統，每堂課品研三道茶，這樣就要玩個12堂課了，接下來再玩30年以上老生普和老熟普，估摸著沒有20堂很難打一趟普洱太極拳了。老茶需要沉穩地品茗，不耍花招切切實實的一道一道品飲下去，兼及部分茶理和茶學，有系統地建立可靠的口味地圖，花哩胡哨的商業故事全部不管不論。
為了開設老茶品研班，疏懶如我，也不得不逐一清點早年散置的諸多老茶。今天僅開箱兩罐粉彩瓷罐中的鳳凰單叢水仙，年分從1990年代到2011-2014左右的老鳳單，想起當年到現在都迷戀的水仙滋味，有陳放的老茶可供研究和教學，與同好一同品飲探索老茶陳化的歷程，真是秋天的幸福滋味。
藏茶跟藏酒一樣，歲月如梭，茶卻是越陳越香的。
陸續整理老岩茶的茶帖中………；老茶品研班，歡迎有緣的一起來賞翫。請私!
@小蘇藏茶
