【霜作晴寒老水仙】10月中旬還有「泥莎」颱風外圍環流…連下兩三天雨，大氣濕度達80以上了，一陣秋雨一陣寒，溫度往下掉得很快。山前霧茫茫一片，台灣新冠病毒還在高原期盤旋，同時有二、三種流感流竄，親友陸續快篩一條線，卻鼻涕頭痛倦怠都來了….
這時候，老茶伺候就對了!
先找出一只柿紅帶霜建盞，再尋一把古樸的老段泥巨輪，秋天嘛!就要有點霜紅零落的意境。
1970年代的福建永春龍門灘附近老水仙，意外保存下來，而且還無雜味條索完整，堪堪是我的好茶緣吶….反正這茶我僅供養法師、教學兼自喝，除了分享另一位也長年供養佛門的姐姐外，也不販售，就真心講大白話了。老茶，最怕說骨董故事，說得天花亂墬莫辨真假，喝得千金萬兩，莫知何以。
說到底老水仙啥滋味?
我喝過的所有烏龍品系的老茶，凡超過40年以上轉化良好的，不管是台灣還是閩南閩北的，無一不是蔘香甜潤，理氣酣暢，一喝全身暖呼呼的，濕氣和倦怠全無，還特別好睡。
我唯一沒有喝過的、超過40年烏龍老茶品系的，就是鳳凰單叢水仙!家藏只有一小甕1990年代末的，還不夠老，無法評判吶!我的善茶緣一動念，或許來日就有鳳單老茶噹噹!出現了，就像小叮噹的百寶袋跨越時空而來……。
珍稀老茶，宜用高溫紫砂壺留茶泡法慢燉，一來一往喝個15泡以上慢慢磨沒問題，通常茶渣我還起茶後拿去混茶來煮，務必讓老茶鞠躬盡瘁而後矣!
喝過老茶身心舒爽，翻翻詩詞集消遣消遣，選一詩跟大家分享。
晚望有感 宋/ 鄭剛中
霜作晴寒策策風，數家籬落澹煙中。
沙鷗徑去魚兒飽，野鳥相呼柿子紅。
寺隱鐘聲穿竹去，洞深人跡與雲通。
雁門踦甚將何報，萬里堪慚段子松。
老茶是歲月的遺緒，也像絕世美女，驚鴻一瞥難再得!
就像李延年講的……『一顧傾人城，再顧傾人國。寧不知傾城與傾國？佳人難再得。』
千山萬重水，日月流星雨，老茶的相遇，平心靜氣的品飲就好，追高追老追價…..追真假……追不來的!
佳人與好茶，舒心自得其樂足矣!
@小蘇藏茶
