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白毫銀針時光歲藏 百合香中本無我~~大寒日喝三仰峰鐵羅漢 著露未晞烹金芽– 鹿苑毛尖黃小茶 花茶之夏日組曲–熱飲冷泡與氣泡水One shot! 芳流齒頰 色味得宜 鐵羅漢

【白毫纖秀玉為肌】秋風颯爽,聆聽珠玉落盤般鋼琴和古琴的音律,最妥貼通透輕靈;秋天時燥,時雨而輕寒,晚來幾聲輕咳,皮膚漸乾,該是養肺氣潤腸燥的時候了。

《爾雅·釋天》秋爲白藏。《註》氣白而收藏也。最近時常取出白毫銀針來喝,庋藏多年的春針、秋針也毫不吝惜沖瀹點泡。我常跟親近的茶友說,白毫銀針每年買一點,自藏自喝,三年白毫銀針勝七年壽眉茶效,保健養生,不怕秋燥霜露。
最近常有學生或茶友來問我,白毫銀針現在價差很大……?.有人買三千,有人買一萬?????叫我不知從何答起…….
現稱白毫銀針,雌雄莫辨,有福鼎大白茶和雲南普洱出產的白毫銀針,兩者產地、茶性、香氣、口感皆不同,一般人很難分辨,就連不常喝白茶的茶師都常栽了跟斗的……。

宋朝,就有品飲白茶的紀錄,「白茶亦數品,玉磬尤精明。」宋/徐月溪《山茶花》中所述玉磬精明,頗得白茶真傳;白茶看似湯色寡淡,口感不揚香,但久泡耐喝,對身體的助益就像綿裡針一樣,養潤臟腑通透久遠,初不覺驚艷,但常伴左右不相離。


為了《福鼎大白茶白毫銀針》和《雲南白毫銀針》之辨,原本我不想揭底也不想擋人財路,考慮良久還是鼓起勇氣簡單圖示,不過,一般人應該也看不出來……;有經驗的茶商、茶師,大概還沒喝,嗅聞辨色看形就能摸準,眾茶友可以兩者同時泡飲,就可知湯色香氣口感之不同。


木蘭詩說的:「雄兔腳撲朔,雌兔眼迷離;雙兔傍地走,安能辯我是雄雌?」
秋,宜安情定氣。時熱…時燥…時霜…時雨…的天氣裡, 今朝玩點小遊戲,讓大家猜猜謎底吧。

安能辯我是雄雌?

福建福鼎大白茶種的…白毫銀針

雲南普洱茶種的…白毫銀針

你要猜謎還是擲骰子……

@小蘇藏茶

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