【普洱拿鐵】天冷，來碗普洱茶拿鐵!
三十年小金瓜貢，熬煮成濃茶湯(其他老茶皆可，有多老就用多老的茶，熟茶至少十年份以上)。老茶湯單飲、煮麵當湯底、中西合璧做普洱拿鐵皆可，這是我冬日的私房良方；取來全脂牛奶打成奶泡，溫熱普洱茶倒入，要訣是加點砂糖或蜂蜜，不影響茶味，還可與牛奶的脂香調和。老茶驅寒養胃，牛奶補充蛋白質和鈣質，老少咸宜，日夜可飲，如此這般瞎搞，保證一試成主顧。我試過非基改豆漿打成稀奶泡，與老茶融合，另有一番滋味，但是糖要加點，不然豆腥味兒會搶茶香喔。
糖漿棄用，很奇妙的，這種不真不假的半合成食品，對茶味的融勻很扞格。
今用蘇秉康的茶碗，有點兒樸拙老趣。我也用過麥森咖啡杯以此待客，一口奶香普洱，竟有絕代風華的奢華。
寒天料峭，春意上枝頭，乍暖還寒時候，來杯普洱拿鐵，嘻唏……也就不難將息了!!!
