《善憙好茶 辛丑紅茶第一彈》
【20121明前頭春 單芽黃金蜜螺】
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《單芽黃金蜜螺》屬於滇紅功夫紅茶，大葉種曬青茶，葉厚滿毫，產於雲南鳳慶古茶園區，海拔2000米左右綠色生態茶，無農藥、無施肥天然環境好茶；獨特蜜薯香，活性成分高，富含豐富的芳香物質酯醛醇類、多酚類、醣類、氨基酸、果膠……等，茶葉條索肥實，湯色紅濃明亮，葉底紅艷發光，香味濃郁，經久耐泡。熱飲促進新陳代謝，冷泡香凝醇厚，也適合夏日風味涼飲。
《以下編輯整理紅茶的營養茶效，以供參酌》
紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下，可增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，並抑制腎小管對水的再吸收，促成尿量增加；有利於排除體內的乳酸、尿酸、過多的鹽分等有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。紅茶活性成分能促進發汗和利尿，雙管齊下加速排泄乳酸（使肌肉感覺疲勞的物質）及其他體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。
紅茶中多酚類化合物具有消炎的效果，滇紅茶中豐富兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉澱，藉此抑制和消滅病原菌。紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，並沉澱分解，這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言，不啻是一項福音。
夏天飲紅茶能止渴消暑，因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且刺激唾液分泌、口腔滋潤，並且產生清涼感；同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞，調節體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和汙物的排泄，維持體內的生理平衡。茶中的咖啡鹼具有提神作用，能在運動進行中促成身體先燃燒脂肪並供應熱能。
茶紅素（Thearubigins）是茶葉發酵的產物。在生物化學上，茶紅色是一類分子差異極大的異質性紅色或褐紅色的酚性物質，但很難提取。在紅茶和普洱茶（熟茶）中含量極為豐富，是一類異質的酸性酚性色素的總稱，它使茶湯色「紅」，滋味強。
學者以DPPH自由基為對象，探討了茶中不同極性的茶紅素部分對其清除能力，結果顯示茶紅素對DPPH自由基均有一定的清除能力，並呈現一定的量效關係。茶紅素成為一種很強的抗氧化劑，能夠幫助老化的機體抵抗生物氧化，效果比茶多酚類更為出色。這就是最近人們偏愛紅茶和普洱熟茶的主要原因。
