【擂一盌雪沫乳花】立夏後溼氣凝結，梅雨未至前後，大氣壓常常抑鬱點，太陽躲在厚積雲朵中，潮氣氤氳；從小就是脾濕易感體質，天候轉換時有時懶怠憊散，對茶品的品啜異常敏感，不是找老茶解臟腑通氣……就是喝岩茶滌蕩脾胃，或 者換著老白茶養潤肺氣……。
今天看著窗前遠山滿開的油桐花，白花綴蒼翠，忽然想喝帶鹹味的擂茶!!擂茶要擂要磨許久，打開一篇長長的演講，剛好邊擂邊聽。
擂茶介紹成篇累牘，古今一脈也遍地開花，各地口味鹹辣酸爽甜香都各有所好，反正喫茶就是隨自己心意，又擂又捶又磨的過程竟是一場迴旋的意趣。
擂到一半花了20分鐘，想起一件擱在倉庫的赤樂燒茶盌，起身取下潔淨，再慢慢擂著帶滿油脂的堅果，直到綠茶油潤交融，擂缽發熱手也酸了。再花時間研細潤些口感更細緻，這一刻的覺察覺得夠了，夠了就停手；喫茶浮沫新綠泛油光，灑點鹽和糖，摘幾片薄荷葉，直飲而下，發汗通氣飽胃。喫茶古風，茶末吞飲需用好茶，堅果油潤不掩春摘綠茶微苦芳香，口感層次分明。
40分鐘擂茶，手痠時停下來拍拍照，擂累了，熱水沖瀹擂碗看著綠茶油脂乳化交融，就像東坡所言「雪沫乳花浮午盞」，飲罷再細看赤樂燒茶盌嫣紅橘艷的層次，一下午磨蹭，跟著自己內心的律動，眼耳鼻舌身意都鮮活了。
#2022春摘三峽插角50齡種舅老叢綠茶
#日本 赤樂御茶盌
@小蘇藏茶
